A história da empresa começa com o incentivo de Nicoleto Matiola, pai de Mário e Silvino, que deu um terreno para cada filho. Os irmãos viram neste gesto do pai uma oportunidade e trocaram os terrenos, ainda nos anos 60, por dois caminhões.

Começam a transportar Arroz do RS para vender em São Paulo e iniciam a história de sucesso que hoje é a “Matiola e Cia. LTDA”. Em 1966 percebem a necessidade de ampliação de mercado e criam a empresa “Silvino Matiola e Irmãos LTDA”.

Nos anos 70, a empresa troca de nome e passa a se chamar "Matiola e Cia. LTDA".

Em 1980 os diretores Mário e Silvino investem fortemente na modernização dos equipamentos. A tecnologia, o compromisso com os clientes e a diversidade dos produtos oferecidos, consagram a empresa nacionalmente no ramo de alimentos.

Com isso a produção passa de mil para três mil sacas/dia e a Matiola conquista lugar de destaque no ramo, atuando em mercados como São Paulo, Alagoas, Pernambuco, Ceará, Bahia, Rio Grande do Norte e Rio de Janeiro.

Em 2009, a empresa dá outro passo, para se identificar ainda mais com seu ramo de atividade, e passa a se chamar "Matiola Alimentos LTDA."